餐廚垃圾車是用來收集轉運餐館、食堂、酒店、飯店等餐廚垃圾的一種專用汽車。根據外觀樣式分為罐式餐廚垃圾車和廂式餐廚垃圾車，根據功能結構不同分為簡易的收集轉運車和帶有濾干擠干功能的多功能餐廚垃圾車等。可以根據需要搭配240L垃圾桶，或者專用泔水桶使用，帶有掛桶提升機自動收集傾倒，可以根據需要選裝吸污車功能或者自清潔功能，選裝箱體加熱功能，選裝真空抽吸功能，接受客戶指定配置定制。